Vos Restaurante Argentino

The flavours of Argentina are in more than just the cuisine. From the vineyards of Mendoza to the sights and sounds of Buenos Aires, Rosario, Northern and Southern Argentina. These atmospheric ingredients are what make for a true Argentinean experience. This is Vos – An experience that goes beyond taste.

Argentinian beef is one of the best in the world. Its quality and rich taste is derived from the luscious grass the cattle are feed on, which has less saturated fats and healthier omega three fatty acids, resulting in leaner cuts than corn-reared breeds.

The cattle breeds are mainly Aberdeen Angus, sometimes mix with Hereford, and they grow and live free in natural conditions in the humid Pampas region, which is the most important and best-known cattle-producing region as it has vast and open pastures. The size of the cuts is smaller than those that are raised with hormones and antibiotics and in feedlots. The slaughter is performed on animals that weight on average 450 to 500 kg and are 24 to 30 months old.

Argentina’s regulation doesn’t allow producers to give any kind of antibiotic or hormone to the cattle and the country’s production system is not based on feedlots.

Los sabores de Argentina están en algo más que la cocina. Desde los viñedos de Mendoza hasta las vistas y los sonidos de Buenos Aires, Rosario, el norte y el sur de Argentina. Estos ingredientes atmosféricos son los que hacen una verdadera experiencia argentina. Esto es Vos – Una experiencia que va más allá del gusto.

La carne argentina es una de las mejores del mundo. Su calidad y rico sabor se derivan de la deliciosa hierba de la que se alimenta el ganado, que tiene menos grasas saturadas y ácidos grasos omega tres más saludables, lo que da como resultado cortes más magros que las razas criadas con maíz. Las razas de ganado son principalmente Aberdeen Angus, a veces mezcladas con Hereford, y crecen y viven libres en condiciones naturales en la región pampeana húmeda, que es la región ganadera más importante y conocida por tener extensos y abiertos pastos. El tamaño de los cortes es más pequeño que los que se crían con hormonas y antibióticos y en feedlots.

El sacrificio se realiza sobre animales que pesan en promedio de 450 a 500 kg y tienen de 24 a 30 meses de edad. La regulación argentina no permite que los productores suministren ningún tipo de antibiótico u hormona al ganado y el sistema de producción del país no se basa en feedlots.